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大連到濟南旅游

大連到濟南旅游指南 Travel Guide 簡介旅游季美食購物

    黃河之南、大明湖畔的“泉城”濟南,有72名泉,自古就有“家家泉水,戶戶垂楊”之譽。趵突泉為72泉之首,黑虎泉、五龍?zhí)?、珍珠泉亦久負盛名?br />     濟南已有4000多年的歷史,文物古跡眾多,有舜文化遺址舜耕山,有先于秦長城的齊長城,有中國最古老的地面房屋建筑—漢代孝堂山郭氏墓石祠,有中國最古老的石塔—隋代柳埠四門塔和被譽為“海內(nèi)第一名塑”的靈巖寺宋代彩塑羅漢(公元11世紀)等。

 濟南主要旅游景點:濟南古語八景:“錦屏春曉、趵突騰空、佛山賞菊、鵲華煙雨、明湖泛舟、白云雪霽、歷下秋風(fēng)、趵突騰空” 紅葉谷 長清園博園

最佳旅游季節(jié)

游濟南,可春游趵突泉,冬游大明湖雪景。但濟南冬冷夏熱,春季風(fēng)沙大,所以最佳旅游時間是秋季。

特產(chǎn)與小吃

特產(chǎn):明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、黃河鯉魚、平陰玫瑰、長清木魚石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋

小吃:泉城大包 草包包子 孟家扒蹄 名士多烤全羊 奶湯蒲菜

春季風(fēng)多干燥,夏季炎熱多雨,秋季天高氣爽,冬季干冷期長。濟南素以“泉城”而出名,大部分游客是為了看噴涌的泉水而去的。經(jīng)過7、8月集中降水的補充后,濟南市的地下水位會明顯升高,市區(qū)內(nèi)的泉水在秋季會有爭相噴涌獨特場面,因此去濟南旅游的最佳時間是每年雨季后的9月到11月,也就是濟南的秋天。   

濟南秋季的紅葉谷景色絕妙,是四季中最美的季節(jié)。紅葉谷歷來被稱是泉的源頭、云的故鄉(xiāng)、花的世界、林的海洋,被濟南“十大景觀”之一。"

濟南以清香、鮮嫩、味純著稱,一菜一味,百菜不重。用高湯調(diào)制是濟南菜的一大特色。 糖醋鯉魚、宮爆雞丁、九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記扒雞、濟南烤鴨等都是家喻戶曉的濟南名菜。 濟南著名的風(fēng)味小吃有:鍋貼、灌湯包、盤絲餅、糖穌煎餅、羅汗餅、金錢酥、清蒸蜜三刀、水餃等。

特色菜

黃河鯉魚

中國的母親河流經(jīng)濟南,在這條河中孕育著著名的“黃河鯉魚”,鱗片顏色鮮亮,個頭較大,做成菜取“鯉魚跳龍門”之意。在濟南,通常做成的黃河鯉魚又酸又甜,蒜味濃郁。

小貼士:依據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣,在吃完魚后,會將魚頭、魚尾和盤中剩下的調(diào)味料做成湯,叫做“頭尾湯”或者叫“劃水”。

九轉(zhuǎn)大腸是山東濟南的傳統(tǒng)名菜

做法:把豬大腸(直腸)經(jīng)洗刷后,加香料用開水煮至硬酥,取出切段,加醬油、糖、香料等調(diào)味,首先制成了香肥可口的“紅燒大腸”,贏得顧客的歡迎,逐漸聞名于市。后來在制作方法上又有所改進,即將洗凈大腸入開水鍋中煮熟后,先入油鍋中炸,然后再加調(diào)料和香料烹制,使“紅燒大腸”的味道更為鮮美。 許多著名人士在該店設(shè)宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜確實與眾不同,別有滋味,為取悅店家喜“九”之癖,并稱贊廚師制作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細作,便將其更名為“九轉(zhuǎn)大腸”。

辣子雞丁

辣子雞丁以快炒和脆嫩著稱。要做好這道菜,油多和火大尤其重要,只有這樣的急炒才能保持雞肉的鮮嫩。 辣子雞丁的主要原材料當(dāng)然是雞丁,其他還有花生、紅辣醬、白糖鹽、醬油、蔥、參姜、大蒜、食用油、小蘇打等。 燒成的雞丁顏色鮮亮、入口香嫩,同時花生香脆,新鮮微咸。

螺絲糕

螺旋糕與眾不同的地方在于它使用了花生油,而不是動物油。它是一種螺旋形狀的蛋糕,由優(yōu)質(zhì)面粉制成,外圍裹有面條。 在制作之前,首先要如制作拉面一般將一塊面團拉成數(shù)千根極細的面條。然后將這些如線般的面條繞到圓形的蛋糕上,在滾油中炸至半熟??汕谐杀∑秤茫砻嫔峡扇錾仙僭S白糖。

特點:做好的螺旋糕外皮金黃,入口香嫩;切成薄片大小均勻,味道香甜。

麒麟馬哈魚

麒麟是中國古代傳說中的一種神奇的動物,身軀像鹿,頭上有角,身上長鱗,素來是中國人民吉祥的象征。這道菜由于樣似麒麟故此得名。選材馬大哈魚是品種較好的淡水魚,魚骨少,魚肉嫩;加上蒜段烹調(diào),味道相當(dāng)美味。

工藝:制作這道菜最關(guān)鍵在于刀工。首先要處理原材料,包括馬大哈魚、干蘑菇、干竹筍、雞蛋、火腿以及調(diào)好的蛋;將它們放入類似麒麟的模子中,加水、鹽、料酒、蔥、參姜,再入蒸籠隔水蒸。 這道菜不僅美味,而且有益身心,補血且益脾養(yǎng)胃。

壇子肉是濟南名菜

始于清代。據(jù)傳首先創(chuàng)制該菜的是濟南鳳集樓飯店,大約在一百多年前,該店廚師用豬肋條肉加調(diào)味和香料,放人磁壇中慢火煨煮而成,色澤紅潤,湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,人們食后,感到非常適口,該菜由此著名。因肉用磁壇燉成,故名“壇子肉”。

油爆雙脆是山東歷史悠久的傳統(tǒng)名菜

相傳此菜始于清代中期,為了滿足當(dāng)?shù)剡_官貴人的需要,山東濟南地區(qū)的廚師以豬肚尖和雞胗片為原料,經(jīng)刀工精心操作,沸油爆炒,將原來必須久煮的肚頭和胗片,快速成熟,口感脆嫩滑潤,清鮮爽口。 該菜問世不久,就聞名于市,原名“爆雙片”,后來顧客稱贊此菜又脆又嫩,所以改名為“油爆雙脆”。

油炸螺絲糕

油炸螺絲糕是濟南的一種傳統(tǒng)精美小吃,皮脆內(nèi)嫩,蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。為了滿足濟南當(dāng)?shù)厝嗣窨谖?,糕的原材料進行了改良,咸香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛。從此生意興隆,人們甚至將此糕叫為“徐氏螺絲糕”。 之后很多餐館仿效此糕,從此油炸螺絲糕就成了濟南的傳統(tǒng)特色小吃。

濟南市地處齊魯大地,隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,濟南市內(nèi)很多大型購物廣場和商業(yè)街、商業(yè)區(qū)等,經(jīng)營的品種繁多,已經(jīng)形成了較為良好的購物環(huán)境。在濟南市,還有許多大型商場開設(shè)有免費購物班車,根據(jù)統(tǒng)計,開設(shè)的線路已超過120條,使得濟南市的購物變得更加方便?! ?/p>

濟南市的特產(chǎn)有東阿阿膠、平陰玫瑰、明水香稻、龍山小米、“秀水紅”蘋果、北元蒲菜等;其傳統(tǒng)工藝品有魯繡、面塑、黑陶、木魚石茶具等?! ?/p>

這些特產(chǎn)和工藝品可以在濟南市旅游局指定的購物商場中都可以買到,如濟南大觀園商場、山東省文物總店、濟南百貨大樓、濟南華聯(lián)商廈、魯繡商城、工藝禮品城等。