大連到青海旅游
大連到青海旅游 QINGHAI
大連到青海旅游指南 Travel Guide 簡介旅游季美食購物
青海省位于青藏高原東北部，東西長約1200公里，南北寬800公里，面積為72萬平方公里。境內山脈高聳，地形多樣，河流縱橫，湖泊棋布。巍巍昆侖山橫貫中部，唐古拉山峙立于南，祁連山矗立于北，茫茫草原起伏綿延，柴達木盆地浩瀚無限。長江、黃河之源頭在青海，中國最大的內陸高原咸水湖也在青海，因此而得名“青海”。
青海是新疆與西藏的融合，有“世界屋檐”的美稱。青海東部素有“天河鎖鑰”、“海藏咽喉”、“金城屏障”、“西域之沖”和“玉塞咽喉”等稱謂，可見地理位置之重要?！?/p>
無論是前往新疆還是西藏、敦煌還是拉薩，青海是人們去往西部旅游時的必經之地，那里大部分土地都是戈壁和雪山，不適合于人居住。但是青海的人文資源和地理資源都十分的豐富，至今仍是登山者的樂園，勇敢者的天堂。 青海省一大半的工業(yè)產值和人口居住在首府西寧，西寧成為青海省的地理中心。青海的地形大勢是盆地、高山和河谷相間分布的高原。它是“世界屋脊”青藏高原的一部分，稱為青南高原。
青海冬天平均最低溫度可達到-20℃，最高溫度也只有-7℃，十分寒冷，不過在西寧和格爾木等大城市的室內一般都有暖氣。
去青海旅游最佳季節(jié)為夏季，也就是5-10月；7月的青海湖邊盛開有大片的油菜花，黃色的花海和一望無際的藍色湖水，景色絕佳，湖邊也是游人最好的扎營地，那時的氣溫不超過18℃，氣候涼爽宜人。
爆燜羊羔肉
爆燜羊羔肉是高原的一絕。青海吃羊羔肉是半農半牧地區(qū)民間傳統(tǒng)的名貴菜肴。吃羊羔肉的季節(jié)性很強，多在春秋季產羔時節(jié)。藏系羊產下小羊羔的十五天前后，人們?yōu)榱藙內∶虖澢聂闷げ旁讱⒆懈幔∑埣庸ず缶褪堑氐赖那嗪ＣF羔皮，是制作冬裝的上乘原料。因此，被宰殺的羊羔肉一般清除內臟后尚不足十斤。將肉洗凈切成一至二寸見方的小塊，待鍋內油沸冒煙時，倒入肉塊猛爆翻炒，待肉皮炸為淡黃，加入面醬、辣椒粉、姜粉、花椒粉、精鹽等，反復翻炒，待肉塊呈現紅色，調味已滲入肉中，再加少量涼水，封鍋用溫火慢煨，水干肉爛，即可盛盤敬客。
甜醅
甜醅，是青海漢、藏、回、土、撒拉等族人民喜歡的一種傳統(tǒng)甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麥（即莜麥）、青稞之類為原料。原料易得，釀造方便，頗為群眾喜愛。有句民諺說：“給嘴解饞，甜醅當先”。 釀造時，首先把玉麥或青稞用水洗凈，放在鍋內注入水，然后加火燒待大滾后，再用文火慢煮，到糧食開口為止。煮好后把糧食撈到面板上，均勻攤開，一直晾冷。將甜醅曲碾成粉，均勻拌在糧食中裝入瓷器或陶器內，放在火炕上，復蓋保溫物。約二三天，容器面發(fā)熱、糧食上生出粉狀略帶綠色白毛即成。西寧群眾中流傳著一首順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用則能壯身暖胃，增加食欲。
肋巴
肋巴很多旅游者會對西寧一種獨有的叫“肋巴”（Kebab）的烤肉印象非常深刻。這是一種先把羊排骨煮到半熟，然后再刷上醬，在炭上燒烤的風味肉串，這種做法其實就是土耳其烤肉，甚至Kebab這個詞也是源自土耳其語。
手抓羊肉
手抓羊肉是青海高原牧民對羊肉的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。烹調方法十分簡單，先以新鮮羊肉用水煮熟，再加鹽或蘸鹽即可食用。經過烹制的羊肉熟而不爛，肉味鮮美。原為牧民在游牧過程中的一種簡便進餐方法，現巳成為富有地方和民族特色的風味食品之一。
五香牛肉干
“雪山牌”五香牛肉干，以青海高原新鮮牦牛肉為原料加工而成。制作方法考究，成品色鮮，營養(yǎng)豐富，既保持了牦牛肉的風味，又香氣濃郁、滋味鮮美，是饋贈親友的佳品。
青海不是商業(yè)很繁榮的地區(qū)，所以作為旅游最好在集市上購買民族風俗品,如昆侖彩石、孔雀翎、藏刀、銅酒壺。 土族作為青海獨特的古老民族,其織品、手工制品都具有極高的收藏價值。古代青海與內地文化交往遺留下許多文物,在西寧的集市上也可買到。
當地特產推薦：
青稞酒藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。 藏麻是一種很好的甜食輔料。它含糖分63%,蛋白質15%,脂肪1.1%,此外,還含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。因此,可用來做精、制酒。一般用它的根做稀飯,甘甜生津,味鮮可口,營養(yǎng)豐富。青海藏麻資源豐富,加工精細。
蟲草酒以冬蟲夏草為主藥,配以人參、枸杞、黃芪、首烏等名貴藥材,用優(yōu)質大曲酒浸泡而成的一種保健藥酒。以青海西寧酒廠出品的昆侖牌蟲草酒最為著名。色澤清澈透明,酒味綿軟柔和,具有滋補價值?？梢造詈L、滋陰壯陽、補氣養(yǎng)血、強心降壓,為遠近馳名的滋補保健佳品。是青海省特產之一。
冬蟲夏草是青海省的名貴特產,也是歷史悠久的傳統(tǒng)出口商品,近年來,產量約占全國的40%左右。冬蟲夏草也叫草蟲,是一種名貴而又奇異的中藥材、我國民間傳統(tǒng)的滋補藥材,與人參、鹿茸并列譽為“三大補品”。據現代藥理學研究,冬蟲夏草含有高級營養(yǎng)和調節(jié)人體機能的多種成分。具有補肺、益腎、治虛損、止血化痰等特種功能。其中所含冬蟲夏草菌素在組織培養(yǎng)中,對人鼻咽癌細胞的生長有抑制作用,長期服用能增強機體的抗病能力。
鹿茸是青海省傳統(tǒng)出口商品之一。主要有帶血馬鹿據茸和帶血赤鹿據茸兩個品種。強心作用特別顯著。對心律不齊可使其恢復,是良好的全身強壯劑。
人參果是多年生的草本植物,高原人又稱為獲麻、延壽果。 毛毯即長毛提花毯。采用在國際羊毛市場上頗負盛名的西寧毛精心制成。
青海毛毯的特點是：絨毛豐滿,組織細密,品種繁多,款式齊全,圖案新穎,色澤鮮艷,做工精細,大方美觀。西寧毛屬于粗毛品種。它毛色純白,富有光澤,纖維長而均勻,結實耐拉,回彈性強,有較強的耐酸性和耐堿性。以西寧毛為原料的織物硬挺、耐磨、光亮、織密性好,是織造高檔手工地毯、提花毛毯、長毛絨等的上等原料。
