美食瀘沽湖旅游區(qū)用餐集中在瀘沽湖畔的落水村，一般旅店都供應(yīng)飲食。早餐特別豐富，有酥油茶、稀飯、饅頭、咸菜、餌絲等，自選任吃，每人只需花6元錢，中、晚餐可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況定餐；旅游區(qū)另還設(shè)有西餐廳、中級酒店、風(fēng)味小吃等。 到了瀘沽湖，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐呢i膘肉、牛干巴、酥油茶、蘇理瑪酒。摩梭人家的烤魚很好吃，是用當(dāng)?shù)氐囊环N特產(chǎn)叫巴魚的小魚做的。還有就是摩梭人的咣當(dāng)酒，度數(shù)不高，口感極好，但是千萬不要貪杯。因?yàn)閾?jù)說不少人喝的時(shí)候不覺得什么，喝完后就“咣當(dāng)”一下，栽在那里了，所以得名“咣當(dāng)酒”。

必吃菜：

豬膘肉

豬膘肉因形似琵琶而又被稱作琵琶肉。 其制作方法很簡單：把豬宰好后，在豬的腹腔上劃一道口子，取出內(nèi)臟，再剔除骨架，然后撒上花椒、蔥、鹽等佐料，再按原樣縫合，放在干燥陰涼處風(fēng)干，只要不劃破，可存放10至20年而不腐。待食用時(shí)，用熱水清洗，刮凈外層污垢，用水浸泡至外皮發(fā)軟時(shí)，再切割成條狀，煮而食之，肉味清香，肥而不膩，是待客的上品。

酥油茶

酥油茶是摩梭人生活中必不可少的。 酥油來自新鮮牛奶攪拌脫脂而成。每天清晨，每個(gè)“肯布”（家庭主婦）要做的第一件事就是用土罐煨好茶，然后將酥油切成一小砣放置在茶桶里，在放上麻籽、核桃、雞蛋等香料，倒上罐內(nèi)已煨好的茶水，將攪拌器放置在茶桶內(nèi)，上下倒騰、攪拌，至泛起乳白色泡末時(shí)倒入茶盅，分給家人飲用。其味道香醇，常喝能提神補(bǔ)氣，延年益壽。

砣砣肉

“砣砣肉”是小涼山彝族獨(dú)具特色的風(fēng)味肉食。 其特點(diǎn)是肉塊大、肉質(zhì)鮮、味道清純。砣砣肉不需要任何調(diào)料，但它既可保持鮮肉的清香，又具有豐富的營養(yǎng)。食之可口，沒有膩味。 “砣砣肉”的制作較簡便，其方法是豬牛羊等牲畜宰殺后，將其連骨切割成破破狀，放到鐵鍋內(nèi)，加入適量的冷水煮熟，即可食用。砣砣肉視鮮肉的大小而定，大者每砣半斤左右，小者每砣二、三兩。 煮砣砣肉關(guān)鍵是要掌握好火候，煮的時(shí)間過短，肉塊不能熟透，反之煮得過爛，又失去了清香。因此，彝族民間煮砣砣肉，常常由有經(jīng)驗(yàn)者守候鐵鍋旁等煮至恰到好處時(shí)，立即從鍋底退火，以木勺將砣砣肉舀到一個(gè)盆里，然后在肉砣上撒少許鹽，就著蕎餅手取食之，野趣無窮。除在鐵鍋內(nèi)煮食之外還可在火塘里燒烤而食，味道同樣鮮美。砣砣肉是彝族人家待客、逢節(jié)、野餐的必備食品，用生宰小豬，煮成香噴噴的砣砣肉待客，是彝族的最高禮節(jié)。