大連到青海旅游
大連到青海旅游 QINGHAI
大連到青海旅游指南 Travel Guide 簡介旅游季美食購物
青海省位于青藏高原東北部，東西長約1200公里，南北寬800公里，面積為72萬平方公里。境內(nèi)山脈高聳，地形多樣，河流縱橫，湖泊棋布。巍巍昆侖山橫貫中部，唐古拉山峙立于南，祁連山矗立于北，茫茫草原起伏綿延，柴達(dá)木盆地浩瀚無限。長江、黃河之源頭在青海，中國最大的內(nèi)陸高原咸水湖也在青海，因此而得名“青海”。
青海是新疆與西藏的融合，有“世界屋檐”的美稱。青海東部素有“天河鎖鑰”、“海藏咽喉”、“金城屏障”、“西域之沖”和“玉塞咽喉”等稱謂，可見地理位置之重要?！?/p>
無論是前往新疆還是西藏、敦煌還是拉薩，青海是人們?nèi)ネ鞑柯糜螘r的必經(jīng)之地，那里大部分土地都是戈壁和雪山，不適合于人居住。但是青海的人文資源和地理資源都十分的豐富，至今仍是登山者的樂園，勇敢者的天堂。 青海省一大半的工業(yè)產(chǎn)值和人口居住在首府西寧，西寧成為青海省的地理中心。青海的地形大勢是盆地、高山和河谷相間分布的高原。它是“世界屋脊”青藏高原的一部分，稱為青南高原。
青海冬天平均最低溫度可達(dá)到-20℃，最高溫度也只有-7℃，十分寒冷，不過在西寧和格爾木等大城市的室內(nèi)一般都有暖氣。
去青海旅游最佳季節(jié)為夏季，也就是5-10月；7月的青海湖邊盛開有大片的油菜花，黃色的花海和一望無際的藍(lán)色湖水，景色絕佳，湖邊也是游人最好的扎營地，那時的氣溫不超過18℃，氣候涼爽宜人。
爆燜羊羔肉
爆燜羊羔肉是高原的一絕。青海吃羊羔肉是半農(nóng)半牧地區(qū)民間傳統(tǒng)的名貴菜肴。吃羊羔肉的季節(jié)性很強(qiáng)，多在春秋季產(chǎn)羔時節(jié)。藏系羊產(chǎn)下小羊羔的十五天前后，人們?yōu)榱藙內(nèi)∶虖澢聂闷げ旁讱⒆懈幔∑埣庸ず缶褪堑氐赖那嗪ＣF羔皮，是制作冬裝的上乘原料。因此，被宰殺的羊羔肉一般清除內(nèi)臟后尚不足十斤。將肉洗凈切成一至二寸見方的小塊，待鍋內(nèi)油沸冒煙時，倒入肉塊猛爆翻炒，待肉皮炸為淡黃，加入面醬、辣椒粉、姜粉、花椒粉、精鹽等，反復(fù)翻炒，待肉塊呈現(xiàn)紅色，調(diào)味已滲入肉中，再加少量涼水，封鍋用溫火慢煨，水干肉爛，即可盛盤敬客。
甜醅
甜醅，是青海漢、藏、回、土、撒拉等族人民喜歡的一種傳統(tǒng)甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麥（即莜麥）、青稞之類為原料。原料易得，釀造方便，頗為群眾喜愛。有句民諺說：“給嘴解饞，甜醅當(dāng)先”。 釀造時，首先把玉麥或青稞用水洗凈，放在鍋內(nèi)注入水，然后加火燒待大滾后，再用文火慢煮，到糧食開口為止。煮好后把糧食撈到面板上，均勻攤開，一直晾冷。將甜醅曲碾成粉，均勻拌在糧食中裝入瓷器或陶器內(nèi)，放在火炕上，復(fù)蓋保溫物。約二三天，容器面發(fā)熱、糧食上生出粉狀略帶綠色白毛即成。西寧群眾中流傳著一首順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用則能壯身暖胃，增加食欲。
肋巴
肋巴很多旅游者會對西寧一種獨(dú)有的叫“肋巴”（Kebab）的烤肉印象非常深刻。這是一種先把羊排骨煮到半熟，然后再刷上醬，在炭上燒烤的風(fēng)味肉串，這種做法其實(shí)就是土耳其烤肉，甚至Kebab這個詞也是源自土耳其語。
手抓羊肉
手抓羊肉是青海高原牧民對羊肉的一種獨(dú)特吃法。因吃時一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。烹調(diào)方法十分簡單，先以新鮮羊肉用水煮熟，再加鹽或蘸鹽即可食用。經(jīng)過烹制的羊肉熟而不爛，肉味鮮美。原為牧民在游牧過程中的一種簡便進(jìn)餐方法，現(xiàn)巳成為富有地方和民族特色的風(fēng)味食品之一。
五香牛肉干
“雪山牌”五香牛肉干，以青海高原新鮮牦牛肉為原料加工而成。制作方法考究，成品色鮮，營養(yǎng)豐富，既保持了牦牛肉的風(fēng)味，又香氣濃郁、滋味鮮美，是饋贈親友的佳品。
青海不是商業(yè)很繁榮的地區(qū)，所以作為旅游最好在集市上購買民族風(fēng)俗品,如昆侖彩石、孔雀翎、藏刀、銅酒壺。 土族作為青海獨(dú)特的古老民族,其織品、手工制品都具有極高的收藏價值。古代青海與內(nèi)地文化交往遺留下許多文物,在西寧的集市上也可買到。
當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)推薦：
青稞酒藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。 藏麻是一種很好的甜食輔料。它含糖分63%,蛋白質(zhì)15%,脂肪1.1%,此外,還含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽。因此,可用來做精、制酒。一般用它的根做稀飯,甘甜生津,味鮮可口,營養(yǎng)豐富。青海藏麻資源豐富,加工精細(xì)。
蟲草酒以冬蟲夏草為主藥,配以人參、枸杞、黃芪、首烏等名貴藥材,用優(yōu)質(zhì)大曲酒浸泡而成的一種保健藥酒。以青海西寧酒廠出品的昆侖牌蟲草酒最為著名。色澤清澈透明,酒味綿軟柔和,具有滋補(bǔ)價值?？梢造詈L(fēng)、滋陰壯陽、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)心降壓,為遠(yuǎn)近馳名的滋補(bǔ)保健佳品。是青海省特產(chǎn)之一。
冬蟲夏草是青海省的名貴特產(chǎn),也是歷史悠久的傳統(tǒng)出口商品,近年來,產(chǎn)量約占全國的40%左右。冬蟲夏草也叫草蟲,是一種名貴而又奇異的中藥材、我國民間傳統(tǒng)的滋補(bǔ)藥材,與人參、鹿茸并列譽(yù)為“三大補(bǔ)品”。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究,冬蟲夏草含有高級營養(yǎng)和調(diào)節(jié)人體機(jī)能的多種成分。具有補(bǔ)肺、益腎、治虛損、止血化痰等特種功能。其中所含冬蟲夏草菌素在組織培養(yǎng)中,對人鼻咽癌細(xì)胞的生長有抑制作用,長期服用能增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
鹿茸是青海省傳統(tǒng)出口商品之一。主要有帶血馬鹿據(jù)茸和帶血赤鹿據(jù)茸兩個品種。強(qiáng)心作用特別顯著。對心律不齊可使其恢復(fù),是良好的全身強(qiáng)壯劑。
人參果是多年生的草本植物,高原人又稱為獲麻、延壽果。 毛毯即長毛提花毯。采用在國際羊毛市場上頗負(fù)盛名的西寧毛精心制成。
青海毛毯的特點(diǎn)是：絨毛豐滿,組織細(xì)密,品種繁多,款式齊全,圖案新穎,色澤鮮艷,做工精細(xì),大方美觀。西寧毛屬于粗毛品種。它毛色純白,富有光澤,纖維長而均勻,結(jié)實(shí)耐拉,回彈性強(qiáng),有較強(qiáng)的耐酸性和耐堿性。以西寧毛為原料的織物硬挺、耐磨、光亮、織密性好,是織造高檔手工地毯、提花毛毯、長毛絨等的上等原料。
