【特色】

比較富有美國當(dāng)?shù)靥厣膭t是快餐，如以麥當(dāng)勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規(guī)餐廳里就餐后要付15—20%的小費(fèi)，而在快餐廳里就不必付小費(fèi)了?？傮w來說，吃快餐比較節(jié)省開支。

撇開垃圾食物不提，傳統(tǒng)美國的烹飪體例有地域性差異。 東海岸的海鮮和龍蝦遠(yuǎn)近馳譽(yù)。 佛 蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產(chǎn)甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華 盛頓特區(qū)和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。

南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅里達(dá)的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。

【餐館】

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風(fēng)味的餐館。歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主，中餐館遍布全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。

【習(xí)慣】

1、美國式飲食不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便。

2、美國人的口味比較清淡，喜歡吃生、冷食品，如涼抖菜、嫩肉排等，熱湯也不燙。菜肴的味道一般是咸中帶點(diǎn)甜。

3、美國人喜歡吃糖醋魚、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品，愛用 冰水、礦泉水、可口可樂、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料，喜歡在飲料中加冰塊，不喜歡飲茶。飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開胃飲料，吃飯時(shí)習(xí)慣飲用啤酒、葡萄 酒、汽水等飲料，飯后則喝咖啡，很少喝烈性酒。